Gli aminoacidi a catena ramificata (in inglese branched-chain amino acid, da cui l’acronimo BCAA) sono un gruppo composto da 3 aminoacidi essenziali ( L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina) che hanno in comune una caratteristica chimica particolare: la presenza in ognuno di essi di una catena laterale ramificata.
Negli ultimi decenni l’uso di aminoacidi BCAA ramificati è diventato man mano sempre più diffuso entrando a far parte in modo preponderante nel settore dell’integrazione nutrizionale, soprattutto per quanto riguarda l’ambito sportivo.
L’elevata presenza di aminoacidi nelle proteine muscolari e l’assenza di effetti collaterali importanti, hanno favorito l’uso di integratori BCAA soprattutto tra coloro che praticano sport, in particolare di forza e resistenza, e tra tutti coloro che sono appassionati della cura del proprio aspetto estetico.
Nonostante gli aminoacidi essenziali ramificati siano ampiamente presenti in un numero importante di alimenti, ciò non ha ostacolato la diffusione di questo tipo di integratori, sia per migliorare la qualità nutrizionale dell’alimentazione, in caso di dieta disordinata e insufficiente apporto di proteine, sia per la praticità di utilizzo.
Vediamo quindi insieme nel dettaglio che cosa sono gli aminoacidi BCAA ramificati e quando assumerli.
Gli aminoacidi BCAA ramificati nell’alimentazione
Come abbiamo accennato in precedenza gli aminoacidi ramificati sono presenti in percentuali differenti in numerosi alimenti, in particolare di origine animale. Alcuni tra gli esempi più importanti sono:
Anche i legumi e i cereali apportano aminoacidi ramificati, ma in quantità nettamente inferiore rispetto agli alimenti di origine animale.
Gli aminoacidi BCAA ramificati nell’alimentazione
Come abbiamo accennato in precedenza gli aminoacidi ramificati sono presenti in percentuali differenti in numerosi alimenti, in particolare di origine animale. Alcuni tra gli esempi più importanti sono:
Anche i legumi e i cereali apportano aminoacidi ramificati, ma in quantità nettamente inferiore rispetto agli alimenti di origine animale.
A cosa servono gli aminoacidi BCAA ramificati?
Al di là di questo ambito i BCAA svolgono un ruolo importante nel settore sportivo, in particolare come:
Infatti il sistema muscolare ossida direttamente gli aminoacidi producendo energia, in particolare in assenza di carboidrati, quindi arriva a consumarne grandi quantità.
L’ampio utilizzo nel settore sportivo di aminoacidi ramificati è quindi dovuto soprattutto all’elevata presenza nei muscoli; infatti i BCAA arrivano nel tessuto muscolare donando tutti i benefici che abbiamo riportato e migliorando sia la fase catabolica che quella anabolica.
Quali sono i vantaggi dell’uso di aminoacidi BCAA ramificati in ambito sportivo?
L’utilizzo metodico di integratori di aminoacidi BCAA ramificati apporta numerosi benefici in ambito sportivo, come:
Come usare gli aminoacidi BCAA ramificati?
Come abbiamo già accennato l’utilizzo di integratori di aminoacidi BCAA è sempre più diffuso in ambito sportivo, in generale il dosaggio più frequente prevede 1 g di BCAA ogni 10 kg di peso dell’individuo, suddivisi in prima, durante e dopo l’allenamento.
Le modalità con cui possono essere assunti di solito sono suddivise in:
Nel tempo gli esperti hanno realizzato diversi tipi di integratori con rapporti differenti tra i vari elementi e proponendo in alcuni casi l’associazione con altri elementi, come ad esempio le vitamine del gruppo B.
Per quanto riguarda quest’ultimo aspetto attualmente è possibile trovare sul mercato integratori di BCAA:
Come usare gli aminoacidi BCAA ramificati?
Come abbiamo già accennato l’utilizzo di integratori di aminoacidi BCAA è sempre più diffuso in ambito sportivo, in generale il dosaggio più frequente prevede 1 g di BCAA ogni 10 kg di peso dell’individuo, suddivisi in prima, durante e dopo l’allenamento.
Le modalità con cui possono essere assunti di solito sono suddivise in:
Nel tempo gli esperti hanno realizzato diversi tipi di integratori con rapporti differenti tra i vari elementi e proponendo in alcuni casi l’associazione con altri elementi, come ad esempio le vitamine del gruppo B.
Per quanto riguarda quest’ultimo aspetto attualmente è possibile trovare sul mercato integratori di BCAA:
Gli aminoacidi BCAA ramificati hanno effetti collaterali?
L’utilizzo di aminoacidi BCAA ramificati si è dimostrato in generale sicuro e privo di effetti collaterali. Questo non significa che l’assunzione di BCAA sia sempre utile agli sportivi: come ogni supplementazione, dosi e timing di assunzione devono essere calibrati per le reali esigenze fisiologiche e sportive dell’atleta. Possiamo però escludere tassativamente che un loro uso equilibrato possa avere effetti indesiderati su un organismo sano.
Gli aminoacidi BCAA ramificati possono interagire con altri farmaci?
Al momento non sono presenti testimonianze di possibili interazioni con terapie farmacologiche.
